Publicado en Vitónica Alrededor de cuatro millones de personas sufren de diabetes en nuestro país. Concretamente, la diabetes de tipo 2 es la más habitual y la que está relacionada en mayor medida con el tipo de dieta que seguimos. Por el momento, el tratamiento existente implica, entre otras cosas, cambiar de dieta y de estilo de alimentación. Un nuevo estudio encuentra que el tipo de dieta más beneficiosa para estos pacientes podría ser la dieta vegetariana. En concreto, esta investigación sugiere que seguir una dieta basada en vegetales podría ayudar a mejorar el control glicémico, a bajar de peso y mejorar los niveles de colesterol en personas que tengan diabetes tipo 2. Para llevar a cabo el estudio se involucró a 664 participantes, comparando la diferencia que había en algunos factores de riesgo cardiovasculares entre las personas que seguían una dieta vegetariana y los que consumían carne. Aparentemente, las personas cuya dieta era a base de plantas redujeron sus niveles de colesterol, bajaron en peso y bajaron los niveles de hemoglobina A1C.
