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El SAS activa una nueva alerta por listeriosis sobre la carne mechada Sabores de Paterna

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..Redacción.
La Consejería de Salud ha declarado una nueva alerta alimentaria, también por listeriosis y por carne mechada. En este caso sobre la marca Sabores de Paterna. El consejero de Salud, Jesús Aguirre, ha detallado que la alerta a nivel nacional se ha declarado como consecuencia de los análisis realizados por inspectores de la Junta de Andalucía en la carne mechada de esta fábrica.

“Hemos recibido la comunicación del laboratorio, confirmando el positivo por listeriosis en un lote de carne mechada de la marca Sabores de Paterna”, ha añadido. La Junta de Andalucía ha decretado “el cese de la producción de la empresa; se han inmovilizado todos los productos y se ha ordenado la retirada del mercado de la carne mechada”, ha precisado.

El SAS ha declarado una nueva alerta alimentaria por listeriosis tras los análisis realizados por la Junta de Andalucía

La gestación de la alerta empezó el pasado 30 de agosto. La Dirección General de Salud Pública de la Comunidad de Madrid comunicó a la Junta de Andalucía que había atendido a un niño de 14 años en el Hospital de Mósteles con sospecha de listeriosis. El niño consumió, el 19 de agosto de 2019, un bocadillo de carne mechada de la marca Sabores de Paterna en la provincia de Cádiz. Otros cuatro familiares habían consumido el producto, pero no presentaban ningún síntoma.

“Debo decirles que el niño de 14 años ha dado negativo en listeriosis y que ninguno de los familiares que consumió la carne mechada ha resultado enfermo”, ha afirmado el consejero.

Cuando la Comunidad de Madrid informó, la Junta envió a los inspectores al supermercado de Conil de la Frontera. Se tomaron muestras de distintos lotes. Posteriormente se enviaron a analizar al laboratorio de la Junta de Andalucía en Almería. Las muestras tomadas en el supermercado han dado resultado negativo. Estaba pendiente de confirmar el resultado de otra muestra más, tomada en las instalaciones de la fábrica; y en la mañana del viernes, el laboratorio ha confirmado el positivo por listeriosis de la muestra de carne mechada Sabores de Paterna.

Jesús Aguirre: “Debo decirles que el niño de 14 años ha dado negativo en listeriosis”

“Hemos decretado la alerta sanitaria, hemos suspendido la producción, hemos inmovilizado el producto y hemos ordenado la retirada de la carne mechada Sabores de Paterna, que había sido distribuida en las provincias de Cádiz, Huelva, Málaga y Madrid”, ha defendido el consejero.

“Una primera conclusión que hay que obtener es que el Sistema Integral de Alertas de Andalucía ha funcionado correctamente. Nos ha permitido detectar una nueva marca de carne mechada contaminada por listeria, aún sin ningún caso diagnosticado”, ha añadido.

La Consejería de Salud está investigando “cualquier posible punto en común entre la carne mechada marca La Mechá’ fabricada por Magrudis, y la carne mechada marca Sabores de Paterna. Para ello estamos cruzando los proveedores de los ingredientes y productos que se utilizan para elaborar y envasar la carne. También estamos analizando los puntos en común en los procesos de producción de este alimento”, ha explicado.

Salud envió el viernes la muestra de esta carne mechada de Sabores de Paterna al Centro Nacional de Microbiología. Allí se determinará si se trata de la misma cepa que la causante del brote de Magrudis.

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