Los niños que solo beben leche de arroz, de almendra, de soja o leche de cabra tienen niveles de vitamina D más bajos que aquellos que beben únicamente leche de vaca, según un estudio publicado en el Canadian Medical Association Journal, lo que puede provocar fragilidad ósea y, en casos severos, raquitismo. El investigador del St. Michael’s Hospital, Jonathon Maguire, ha asegurado que los niños que no beben leche de vaca tienen más del doble de posibilidades de presentar deficiencias de vitamina D que los niños que solo beben esta leche. “Entre los niños que bebían leche que no era de vaca, cada taza adicional estaba asociada con una caída del 5% mensual de sus niveles de vitamina D”, ha añadido el pediatra. (Diario Médico)
