Un nuevo estudio de la Universidad de Tel Aviv (TAU) revela el sustancial impacto que tiene ‘saltarse’ el desayuno en la salud de los diabéticos tipo 2. “Ayunar” hasta el mediodía dispara picos mayores glucemias, provocando hiperglucemia postpandrial, y disminuye el efecto de la insulina en diabéticos tipo 2 a lo largo del día, afirmaron los investigadores. Las conclusiones se han publicado en la revista Diabetes Care y se presentó en la reunión de la Asociación Americana de Diabetes en junio de 2015. El estudio lo ha dirigido por Daniela Jakubowicz, profesora de la TAU, Julio Wainstein, de la Unidad de diabetes del Centro Médico Wolfson, Oren Froy, profesor de la Universidad Hebrew de Jerusalem, y Bo Ahrén, profesor de la Universidad de Lun en Suecia. “Es bastante reseñable que, en personas con diabetes tipo 2, la omisión del desayuno está asociada con un incremento significativo de los picos de glucemia de todo el día y de la HbA1C”, dijo Jakubowicz. La costumbre de ‘saltarse’ el desayuno ha sido relacionada con el aumento de la obesidad y los problemas cardiovasculares en EEUU, y también puede poner en peligro la vida de los diabéticos. (Diario Médico)
