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La Comisión Europea se compromete a revisar el informe de la OMS sobre carne procesada y riesgo de cáncer

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La Comisión Europea se ha comprometido a revisar “cuidadosamente” el estudio publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el que se concluye que comer carne procesada puede aumentar el riesgo de cáncer de colon, tras un cambio de clasificación por parte de la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC), que equipara el riesgo al del tabaco o el amianto. La información difundida hasta ahora por la IARC alerta de que el consumo de 50 g. diarios de carnes procesadas incrementa un 18% el riesgo de sufrir cáncer de colon. En el caso de la carne roja, el grupo de trabajo convocado por el programa Monografías de la IARC, la clasifica como “probablemente carcinógena para los humanos” (Grupo 2A). La carne procesada se clasifica como “carcinógena para los humanos” (Grupo 1). El informe de la IARC también señala que para un individuo, el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal por su consumo de carne procesada es pequeño, pero este riesgo aumenta con la cantidad de carne consumida. “Analizaremos cuidadosamente este informe como siempre hacemos con todos los estudios de la OMS. Es todo lo que puedo decir”, destacó el portavoz comunitario Enrico Brivio en rueda de prensa.
(Médicos y Pacientes)