Publicado en Diario Médico La mayor revisión realizada por Estados Unidos sobre los alimentos transgénicos concluye lo que la ciencia lleva años señalando: los transgénicos son inocuos para la salud y no incrementan el riesgo de enfermedad en comparación con alimentos no genéticamente modificados. De hecho, los transgénicos estarían asociados a un beneficio indirecto, al reducir las intoxicaciones asociadas al consumo de pesticidas. Así lo señala un extenso metanálisis de la Academia Nacional de Ciencias, Ingeniería y Medicina de Estados Unidos, que no ha hallado evidencias del posible riesgo para la salud que esgrimen algunos sectores sobre este tipo de alimentos. Además, no se han hallado datos concluyentes acerca de que estos productos estén dañando el medio ambiente. La Academia de Ciencias, que ha presentado este trabajo en rueda de prensa en Washington, matiza que algunos cultivos transgénicos son resistentes a ciertos herbicidas, lo que podría suponer “un problema agrícola” en el futuro. La salud humana queda al margen de hipotéticos riesgos tras un análisis de casi mil estudios publicados en los últimos 30 años.
