Redacción
Cuhmed, la Facultad HM de Ciencias de la Salud de la Universidad Camilo José Cela (UCJC), organiza el sábado 5 de abril la primera edición de Nutrifest, una feria divulgativa centrada en el papel de la alimentación en la salud física y mental. El evento tendrá lugar en el Campus de Villafranca del Castillo (Madrid) y reunirá a profesionales, divulgadores, estudiantes y familias en torno a charlas, talleres y actividades relacionadas con los hábitos alimentarios.
Nutrifest nace como una respuesta educativa y social al contexto creciente de obesidad y trastornos alimentarios en España. Según datos recientes, en 2022 se contabilizaron más de 4 millones de casos de obesidad, con un incremento de 46.000 casos respecto al año anterior. De mantenerse esta tendencia, la obesidad grave podría afectar al 37% de la población en 2035, según recoge Globalfarma.
El evento abordará temáticas como la microbiota intestinal, la alimentación emocional o las nuevas corrientes dietéticas
El evento apuesta por un enfoque práctico, participativo y basado en la evidencia científica, abordando cuestiones como la microbiota intestinal, la alimentación emocional o las nuevas corrientes dietéticas. El programa incluye ponencias de profesionales del ámbito sanitario como el Dr. Javier Aranceta, de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria; el Dr. Domingo Carrera, de HM Hospitales), divulgadores como Paula Martín (@farmanutribypaula) o Miguel López (@nutreconciencia).
Uno de los focos principales será el impacto de las dietas ricas en ultraprocesados en la microbiota intestinal, cuya diversidad puede verse reducida entre un 30% y un 40%, aumentando así el riesgo de enfermedades metabólicas, trastornos digestivos y obesidad, según el informe Global Food RP.
La relación entre la alimentación y la salud mental, en el foco: El 80% de las personas con trastornos de la conducta alimentaria presentan síntomas de ansiedad o depresión
También se abordará la relación entre alimentación y salud mental. El 80% de las personas con trastornos de la conducta alimentaria presentan síntomas de ansiedad o depresión. Esta conexión tiene base fisiológica: el 90% de la serotonina, neurotransmisor asociado al bienestar, se produce en el intestino, y una mala alimentación puede disminuir su producción, como advierte la Fundación Favaloro.
Además de las conferencias, Nutrifest ofrecerá degustaciones, stands de empresas del sector y actividades educativas para todos los públicos. La asistencia es gratuita, con inscripción previa, y está abierta tanto a profesionales como a personas interesadas en mejorar sus hábitos alimentarios.
Con esta iniciativa, Cuhmed refuerza su compromiso con la divulgación en salud y la formación en nutrición basada en la evidencia científica, en un contexto en el que la educación alimentaria resulta clave para la prevención de enfermedades crónicas.
