La ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Dolors Montserrat, ha presentado el ‘Plan de colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas 2017-2020’ para reducir el contenido de sal, azúcares y grasas hasta en más de 3.500 productos, gracias al compromiso voluntario de más de 500 empresas.
El plan que, incluye los compromisos de reformulación de los sectores de la fabricación y de la distribución para varios tipos de alimentos y bebidas de consumo habitual en familias, jóvenes y niños, se centra en la reducción de azúcares añadidos, sal y grasas saturadas. Reducciones que, serán de en torno a un 10%, y también supondrá un importante impacto en la cesta de la compra.
En palabras de la ministra de Sanidad, “presentamos un Plan pionero para mejorar la composición de los alimentos, favorecer la salud de los españoles y prevenir las enfermedades crónicas […] para afrontar de una forma directa y eficaz los grandes retos que tenemos por delante, en el ámbito de la salud, como es la mayor longevidad de las personas que provoca una mayor incidencia de las enfermedades crónicas o la obesidad, que aunque se ha conseguido reducir aún sigue siendo uno de los principales problemas de salud pública”.
Plan para luchar contra las tres enfermedades crónicas que más afectan en España: diabetes, enfermedades cardiovasculares y cáncer
Por ello, “este Plan es una herramienta eficaz para luchar contra las tres enfermedades crónicas que más nos afectan (la diabetes, enfermedades cardiovasculares y el cáncer) y la obesidad por lo que representa un gran beneficio para las futuras generaciones. Es un paso más dentro de nuestro Sistema sanitario alineado con nuestras estrategias de promoción de la salud y prevención de la enfermedad y dentro de la Estrategia NAOS”.
Los productos incluidos en el Plan aportan el 44,5% de la energía total de los productos con azúcares añadidos de la cesta de la compra de la familia española. “La promoción de la salud de los españoles es nuestra prioridad, de ahí la importancia de este Plan que representa un gran salto, no solo en la mejora de los productos que consumimos en casa, sino también en los menús que comemos fuera o nuestros hijos en los menús escolares”, añade.
Sectores de fabricación, distribución, restauración social, restauración moderna y vending, comprometidos con el Plan
Con este Plan se han comprometido no solamente los sectores de fabricación y distribución, también empresas de la industria alimentaria, de la restauración social, restauración moderna y vending.
Al respecto, además de la cesta de la compra, el Plan abarca también empresas de restauración social, por lo que los menús que se ofrezcan en colegios y en lugares como las cafeterías de los hospitales serán más saludables; en concreto aumentarán los platos cocinados a la plancha, las carnes magras frente a otras carnes, se reducirán los productos precocinados o fritos y se ofrecerán más legumbres, pescados, verduras y frutas de temporada.
Plan que supone una transformación social y también empresarial, ya que las empresas invertirán en innovación para hacer productos más saludables
En relación a los establecimientos de restauración moderna, tomarán medidas como reducir el 50% del contenido de azúcar en sobres monodosis, reducir un 33% la sal en sobres monodosis. Respecto a las máquinas de vending, se comprometen a adquirir solamente productos reformulados, aumentarán del 30 al 50% la oferta de alimentos equilibrados y reducirán el 15% la dosis máxima de azúcar añadido en máquinas calientes.
Por ello, la ministra agradece a las empresas que se hayan sumado a la “llamada a la acción” hecha desde el Gobierno, ya que “este plan marca un antes y un después en España, porque supone una transformación, no solo social, también “una transformación empresarial, porque las empresas que se suman invertirán en innovación constante para lograr elaborar productos más saludables”.
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