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Día Nacional de la Celiaquía: “Aprender a convivir con la intolerancia al gluten es hoy más fácil que hace 10 años”

27 de mayo, 2016
Celiaquía

Un celiaco diagnosticado tiene una calidad de vida “igual de buena” que cualquier otra persona que no padezca esta enfermedad, y es que así lo indican expertos con motivo de la celebración del LXXV Congreso Anual de la Sociedad Española de Patología Digestiva (SEPD) que, del 17 al 19 de junio se celebrará en Santiago de Compostela, y del Día Nacional de la Celiaquía que se celebra hoy viernes 27 de mayo.

Aprender a convivir con la intolerancia al gluten es hoy más fácil que hace 10 años”, afirma el especialista en Aparato Digestivo y experto de la SEPD, Óscar Roncero García-Escribano, quien recuerda la proliferación de productos libres gluten en las estanterías de las tiendas de alimentación y los supermercados, igual de menús y platos libres de gluten en restaurantes.

El experto, además, ha señalado que gracias a las nuevas tecnologías, Internet o las nuevas aplicaciones de móvil, están facilitando el acceso a la información sobre productos alimenticios, permitir el escaneo del código de barras para comprobar si un alimento tiene trazas de gluten, poner en contacto a las personas afectadas por la celiaquía o localizar aquellos restaurantes más cercanos que ofrecen platos libres de gluten.

Más conocimiento de la celiaquía ha hecho que aumente el número de diagnósticos
El aumento de la prevalencia ha hecho que esta enfermedad sea cada vez más visible y que el sector de la alimentación y la restauración pensara en ellos, con lo que existen más productos libres de gluten en el mercado”, indica Roncero, pero al mismo tiempo reconoce que “aún queda mucho por hacer”, como “por ejemplo, tratar de reducir el precio de estos alimentos”.

De hecho, el mayor conocimiento de esta enfermedad por parte de los expertos y, por ende de la sociedad ha hecho que en los últimos años haya aumentado el número de personas diagnosticadas, aunque, según diversos estudios, se cree que hasta el 75% de los pacientes no está diagnosticado.

Según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), el 1% de los españoles es intolerante al gluten, y de estos, más de 100.000 no saben que son celíacos (75%), es decir, aún no han sido diagnosticados, lo que significa que continúan consumiendo productos que deberían haber eliminado por completo de su alimentación.
..Redacción