Científicos de la Escuela Politécnica Federal de Zúrich (ETH, por sus siglas en alemán) y el Hospital Universitario de Zurich (Suiza) han creado un chip que indica cuando el cuerpo empieza a quemar grasa durante la práctica de ejercicio físico.
Cuando se quema grasa, el cuerpo produce subproductos que se introducen en la sangre y en los alvéolos pulmonares. Las moléculas, especialmente las volátiles, entran en el organismo por la exhalación del aire exhalado. El más volátil de estos metabolitos de lípidos es la acetona.
Los investigadores, ante este hallazgo diseñaron un pequeño sensor de gas que mide la presencia de una sola molécula de acetona en cientos de millones de moléculas. Además, destacar que solamente mide la acetona, por lo que esta “exclusividad” hace que los más de 800 otros componentes volátiles conocidos en las exhalaciones no afecten la medición.
En colaboración con especialistas en neumología en el Hospital Universitario de Zúrich dirigido por Malcolm Kohler, profesor y director del Departamento de Neumología, los investigadores probaron el funcionamiento del sensor en voluntarios mientras realizaban gimnasia, comprobando que los niveles de concentración de acetona en las exhalaciones variaba mucho de una persona a otra.
El chip utilizado en este dispositivo es del tamaño de una moneda de 1 céntimo de euro, pero los investigadores están trabajando para poder perfeccionar la tecnología de medición, de tal forma que sea posible con chips de tamaño mucho más pequeños.
..Foto: ETH Zurich
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