Lola Granada
El volumen de negocio de los sectores de la hostelería y las colectividades también está acusando el deterioro de la coyuntura económica y el gasto medio ha descendido en los sectores de restaurantes, hoteles, residencias para la tercera edad y catering durante el año 2012.
Según datos de DBK, filial de Informa D&B, la facturación de las empresas gestoras de residencias para tercera edad disminuyó un 3% y la del catering disminuyó casi un 2,5%. El sector hotelero también sufrió un descenso porque la compensación de turistas extranjeros no ha compensado suficiente el descenso de la demanda nacional, lo que ha supuesto una caida final del 1%. En cuanto al sector de restaurantes el descenso fue muy superior, hasta una caída del 7,5%
Por el contrario, el volumen de negocio de los hospitales privados no benéficos se situó en 6.220 millones de euros, lo que supone un aumento del 2% en 2012 con respecto al año anterior, siendo el único sector analizado en el informe ‘El Mercado de la Hostelería y Colectividades’ de DBK que ha mantenido una tendencia alcista.
