Redacción
Un equipo de científicos de la Universidad RMIT de Australia ha lanzado una preocupante advertencia sobre la posibilidad de que los animales destinados al consumo humano se conviertan en el epicentro de una nueva pandemia, esta vez, en forma de resistencia a los antimicrobianos. Según un estudio publicado recientemente en el International Journal of Food Science and Technology, el uso indiscriminado de antibióticos en la ganadería, particularmente en Asia, podría dar lugar a una ola de superbacterias mortales que pondría en jaque a la medicina moderna.
El profesor Rajaraman Eri, biocientífico y decano asociado de Biociencias y Tecnología de los Alimentos en la RMIT, ha alertado que el mundo está al borde de una gran pandemia debido a la creciente resistencia a los antimicrobianos. “Nos enfrentaremos a una situación en la que el mundo se quedará sin antibióticos. Eso significa que no podremos tratar las infecciones”, afirmó Eri, subrayando la gravedad de la amenaza.
El sudeste asiático ha sido identificado como el epicentro de esta crisis emergente. La región alberga una vasta población de animales de granja, incluidos más de 900 millones de pollos y 77,5 millones de cerdos, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La investigación resalta que el uso excesivo de medicamentos en estos animales no solo está contribuyendo al desarrollo de bacterias resistentes, sino que también está dejando residuos de fármacos en los productos destinados al consumo humano.
Rajaman Eri: “Nos enfrentaremos a una situación en la que el mundo se quedará sin antibióticos. Eso significa que no podremos tratar las infecciones”
Charmaine Lloyd, microbióloga de la Universidad RMIT, ha advertido sobre los peligros de la transmisión de estas bacterias a los humanos, ya sea a través de la cadena alimentaria o por contacto directo con los animales. “El uso excesivo y el uso indebido de medicamentos antimicrobianos, especialmente para promover el crecimiento en animales sanos, han provocado un aumento en la tasa de resistencia”, ha explicado Lloyd. Esta situación pone de manifiesto la conexión intrínseca entre la salud animal y humana, resaltando la necesidad urgente de abordar la resistencia a los antimicrobianos en la ganadería.
Así, el equipo de investigadores señala los peligros y propone una serie de recomendaciones para mitigar este problema en los países de la Asean. Entre estas recomendaciones se incluyen la diferenciación clara entre residuos y resistencia, el desarrollo de estrategias regionales para combatir los brotes de enfermedades y la implementación de campañas de concientización y regulación estricta del uso de antimicrobianos en la ganadería.
Además, los expertos sugieren fomentar la cooperación internacional para enfrentar la resistencia a los antimicrobianos de manera integral, fortaleciendo los sistemas de salud pública y promoviendo la investigación en alternativas antimicrobianas. La innovación en prácticas agrícolas sostenibles y en diagnósticos avanzados también se presenta como una pieza clave para mantenerse a la vanguardia de este desafío global.
Esta advertencia se convierte en un llamado urgente a la acción para prevenir una crisis de salud pública sin precedentes, donde los avances médicos logrados durante décadas podrían verse socavados por el surgimiento de superbacterias que los tratamientos actuales no podrían combatir.
