Redacción
La alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) plantea un reto diagnóstico y nutricional durante el primer año de vida[i]. Sus manifestaciones pueden afectar a la piel, al aparato respiratorio o al tracto gastrointestinal, y la elección de una fórmula requiere valorar tanto el perfil clínico del niño como su tolerancia y crecimiento. En España, los estudios que confirman el diagnóstico mediante una prueba de provocación oral sitúan su prevalencia entre el 0,5% y el 1% de los lactantes.
Para los bebés con APLV que necesitan alimentación con fórmula, Danone Nutricia ha lanzado Almirón Arroz Hidrolizado, un alimento para usos médicos especiales cuya fuente proteica procede del arroz. Se presenta como una alternativa cuando la lactancia materna no es posible, resulta insuficiente o se ha optado por la alimentación con fórmula. Su utilización debe realizarse siempre bajo indicación y supervisión médica.
Almirón Arroz Hidrolizado amplía las alternativas nutricionales para niños con APLV: los datos facilitados por Nutricia muestran una mejoría de algunos síntomas gastrointestinales desde la primera semana de uso
La fórmula contiene aminoácidos añadidos para completar su perfil proteico, una mezcla de fibras prebióticas scFOS/lcFOS en proporción 9:1, DHA, ARA y vitamina D de origen vegetal y la mayor cantidad de oligosacáridos del mercado*. No contiene proteínas de leche de vaca ni lactosa. La hidrólisis fragmenta las proteínas en péptidos de menor tamaño, mientras que la suplementación con aminoácidos permite ajustar la calidad nutricional de la fuente proteica.
Una alternativa eficaz en la evolución de los síntomas digestivos
Las manifestaciones gastrointestinales tienen un peso relevante en la valoración de los lactantes con sospecha de APLV. Diarrea persistente, regurgitaciones frecuentes, sangre en las deposiciones, rechazo de las tomas o una ganancia ponderal insuficiente pueden motivar una evaluación pediátrica, aunque ninguno de estos signos confirma por sí solo la alergia.
Almirón Arroz Hidrolizado ha demostrado una mejoría de los síntomas desde la primera semana de uso[ii], [iii]. Entre los resultados comunicados destacan una reducción del 36% en la regurgitación grave o moderada y del 26% en la diarrea leve o moderada durante esa primera semana, así como una mejoría del dolor abdominal. A las dos semanas, ningún lactante del grupo evaluado presentaba distensión abdominal graveii,iii.
Estos datos apuntan a una evolución digestiva favorable en los lactantes estudiados. Además, Los padres reportaron una reducción de los síntomas gastrointestinales durante las 16 semanas de seguimientoii,iii. Se trata de una valoración comunicada por las familias, distinta de una medición clínica directa de cada síntoma.
La aceptación de la fórmula también forma parte del manejo nutricional: más del 95% de los padres consultados consideró consideraron que a su hijo le gustaba el sabor de la fórmula. En cuanto al seguimiento del crecimiento, el 92% de los lactantes alimentados con esta fórmula mostró un crecimiento adecuado tras 16 semanas de usoii,iii.
“Conscientes de que la lactancia materna es el patrón de oro de la alimentación del bebé, hemos desarrollado una solución nutricional óptima para los lactantes con APLV que requieren un tipo de alimentación especial, a partir de nuestro conocimiento experto con 130 años de estudio e investigación sobre la leche materna”, explica Gonzalo Zárate, director médico de Danone Nutricia.
Una elección individualizada
Los especialistas consideran que la incorporación de Almirón Arroz Hidrolizado amplía las alternativas nutricionales disponibles para los lactantes con APLV.
La elección de la fórmula debe tener en cuenta la gravedad de la alergia, la edad, el estado nutricional, la tolerancia digestiva, la respuesta clínica y las preferencias familiares. Además de estos aspectos, el pediatra realizará un diagnóstico diferencial ya que el llanto, los cólicos, las regurgitaciones, o el estreñimiento son frecuentes en lactantes y no bastan por sí solos para diagnosticar una APLV, ya que son comunes a otras patologías. Ante la sospecha, corresponde al profesional sanitario valorar una eliminación temporal de la proteína de leche de vaca y su posterior reintroducción controlada cuando esté indicada.
La lactancia materna sigue siendo la opción preferente para la alimentación del bebé. Cuando se precisa una fórmula especial, contar con distintas fuentes proteicas permite adaptar el manejo nutricional a las necesidades de cada lactante y seguir de cerca tanto sus síntomas digestivos como su crecimiento.
* Comparativa hecha en Julio 2026 con las fórmulas: Blemil Arroz 1 Hidrolizada y 2, Novalac Arroz Hidrolizada, Nutribén Arroz hidrolizado 1 y 2, Damira Arroz hidrolizado y Similac Arrize
[i] Bognanni A, et al. World Allergy Organ J. 2024;17(4):100888.
[ii] Data on file, Danone, 2025.
[iii] Arciszewska M, Olechowski W, Lirio Casero J, Colinet S, Cotton J, Oude Nijhuis M and on behalf of the STORY study group (2026) Growth, safety, and tolerance of a hydrolysed rice protein-based formula in infants with cow’s milk allergy. Front. Nutr. 13:1892511. doi: 10.3389/fnut.2026.1892511
